Tuottaja
Rypäleet
Sokerit
Alkoholi
Pakkaus
Suljentatyyppi
Alkon tuotenumero
Alueluokitus
Makutyyppi
Tuottajan tarina
Viikon Viini on Norex Selected Brands Oy:n kuluttajille ylläpitämä viinisivusto. Norex Selected Brands Oy on suomalainen perheyritys, joka perustettiin vuonna 1981.
NOREX SELECTED BRANDS OY
Piispansilta 9 B, 3.krs
Kauppakeskus Iso Omena
02230 Espoo
www.norex.fi
kuiva, hapokas, hedelmäinen, yrttinen, aromikas
Herkullinen aperitiivi, oivallinen seurusteluviini. Sopii keitetyille tai höyrytetyille kalaruoille, paellalle, kesäisille salaateille, miedoille juustoille, kanaruoille ja tietysti tapaksille.
Blanc de Pacs on tehty cavan rypäleistä, mutta valkoviiniksi jonka omaleimainen ilmeinen syntyy luomurypäleistä, erityisesti korkealla kasvaneesta Parelladasta. Suhteessa 51 % Parellada, 29% Macabeo ja 20% Xarel·lo viinien käyminen tapahtuu erikseen terästankeissa 16 °C lämpötilassa edellä mainitussa järjestyksessä 17, 16 ja 10 päivän ajan. Tynnyreitä ei ole käytetty lainkaan. Tarjoiltaessa viini kannattaa jäähdyttää huolella.
Parés Baltàn viinitalo on perustettu jo vuonna 1790 ja se on edelleen perheyritys. Viiniä tehdään suurella sydämellä ja rakastettavan herttainen Cusinén perhe toivottaa kaikki viininystävät lämpimästi tervetulleiksi tilalleen, joka sijaitsee vain lyhyen matkan päässä Barcelonasta. Viinitarhat sijoittuvat viiteen kylään vaihtelevaan maastoon, laaksoihin ja vuoristoon, minkä ansiosta viinejä viljellään niin välimerellisessä kuin mannerilmastossakin sekä niiden välimuodossa. Osa tarhoista sijaitsee luonnonsuojelualueiden keskellä, jossa rypäleet saavat kasvaa lähes taianomaiselta tuntuvassa rauhassa. Tarhoja sijaitsee vuosisatoja vanhoilla terasseilla, joilla myös villisiat, ketut, jänikset ja vuorikotkat ovat tavallinen näky. Parés Baltà viljelee neljäätoista eri rypälelajiketta. Ympäristöystävällisyys on kaiken tekemisen ydin. Koko Parés Baltàn tuotanto on Demeter-sertifioitua luomutuotantoa ja viinit ovat myös vegaaneille sopivia. Biodynaaminen viljely perustuu biodiversiteettiin ja tähtitieteeseen ja siinä halutaan kunnioittaa kosmoksen osallisuutta koko prosessin ajan.