Valkoviinit

Pares Balta Blanc de Pacs

Cavaa ilman kuplia

12,98 €

75 cl
Pares Balta Blanc de Pacs 75cl
Kana, kalkkunaKana, kalkkuna
Rasvainen kalaRasvainen kala
Salaatit, kasvisruokaSalaatit, kasvisruoka
Tapas ja antipastiTapas ja antipasti
KierrekorkkiKierrekorkki
LuomuLuomu
VegaaninenVegaaninen
Espanja 
kuiva, hapokas, hedelmäinen, yrttinen, aromikas
KÄYTTÖVINKIT
Herkullinen aperitiivi, oivallinen seurusteluviini. Sopii keitetyille tai höyrytetyille kalaruoille, paellalle, kesäisille salaateille, miedoille juustoille, kanaruoille ja tietysti tapaksille.
Blanc de Pacs on tehty cavan rypäleistä, mutta valkoviiniksi jonka omaleimainen ilmeinen syntyy luomurypäleistä, erityisesti korkealla kasvaneesta Parelladasta. Suhteessa 51 % Parellada, 29% Macabeo ja 20% Xarel·lo viinien käyminen tapahtuu erikseen terästankeissa 16 °C lämpötilassa edellä mainitussa järjestyksessä 17, 16 ja 10 päivän ajan. Tynnyreitä ei ole käytetty lainkaan. Tarjoiltaessa viini kannattaa jäähdyttää huolella.

Tuottaja

Parés Baltà

Rypäleet

Xarel.lo, Parellada, Macabeo

Sokerit

4 g/l

Alkoholi

11.5%

Pakkaus

Lasi

Suljentatyyppi

Kierrekorkki

Alkon tuotenumero

933887

Alueluokitus

DO Penedès

Makutyyppi

Pirteä & hedelmäinen

Tuottajan tarina

Parés Baltàn viinitalo on perustettu jo vuonna 1790 ja se on edelleen perheyritys. Viiniä tehdään suurella sydämellä ja rakastettavan herttainen Cusinén perhe toivottaa kaikki viininystävät lämpimästi tervetulleiksi tilalleen, joka sijaitsee vain lyhyen matkan päässä Barcelonasta. Viinitarhat sijoittuvat viiteen kylään vaihtelevaan maastoon, laaksoihin ja vuoristoon, minkä ansiosta viinejä viljellään niin välimerellisessä kuin mannerilmastossakin sekä niiden välimuodossa. Osa tarhoista sijaitsee luonnonsuojelualueiden keskellä, jossa rypäleet saavat kasvaa lähes taianomaiselta tuntuvassa rauhassa. Tarhoja sijaitsee vuosisatoja vanhoilla terasseilla, joilla myös villisiat, ketut, jänikset ja vuorikotkat ovat tavallinen näky. Parés Baltà viljelee neljäätoista eri rypälelajiketta. Ympäristöystävällisyys on kaiken tekemisen ydin. Koko Parés Baltàn tuotanto on Demeter-sertifioitua luomutuotantoa ja viinit ovat myös vegaaneille sopivia. Biodynaaminen viljely perustuu biodiversiteettiin ja tähtitieteeseen ja siinä halutaan kunnioittaa kosmoksen osallisuutta koko prosessin ajan.
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email