Tilaa Viikon Viini sähköpostiisi!
Joka keskiviikko viini-ammattilaisen suositus sinulle ilmaiseksi!
- Joka viikko uusi viinisuositus
- Löydä mahtavia viinielämyksiä
- Maistoitko viikon viiniä? Jaa maku- kokemuksesi edellisviikon viinistä!
Toivo tuotetta lähi-Alkoosi: alkotoive.fi
Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire Organic
“Leppäkerttu muistuttaa luomuviinistä”
Hinta
30,99 € / 75 cl
Katso saatavuus
Lisätiedot
-
Kierrekorkki
-
Luomu
-
Vegaaninen
Käyttövinkit ja ruokasuositukset
-
Blinit
-
Rasvainen kala
-
Simpukat ja osterit
-
Äyriäiset
-
Sushi
-
Vähärasvainen kala
Herkullinen kalaviini esimerkiksi kuhalle tai ahvenelle, äyriäisille, sushille, simpukoille ja blineille
Chablis Sainte Clairen Chardonnay -rypäleet ovat peräisin Préhyn kylän etelärinteeltä. Maaperä on alueen tyypillinen Kimmeridge, kalkkikiven ja saven kerroksineen sekä fossiileineen. Biodynaamisesti viljellyt köynnökset ovat noin 30-vuotiaita, niiden tiheys on 5700 köynnöstä hehtaarilla ja satoisuus 55 hehtolitraa hehtaarilta. Rypäleiden puristus tehtiin paineilmapuristimella, mehu kävi jäähdytetyissä tankeissa luonnonhiivalla ja malolaktinen käyminen vietiin loppuun asti. Chablis Sainte Claire kypsyi edelleen 9 kuukauden ajan terästankeissa. Raikas ja ryhdikäs Chablis, joka sopii vegaaneille.
Kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen klementiininen, hennon paahteinen, mineraalinen.
Tuottajan tarina
Jean-Marc Brocard istutti ensimmäiset omat köynnöksensä vuonna 1973 Préhy’iin, Chablis’n alueelle, jossa hänen tilansa sijaitsee. Samana vuonna syntyi hänen poikansa Julien, joka tänään johtaa yritystä uusin biodynaamisin opein. Tila on yksi tärkeimmistä Bourgognen toimijoista, joka on omistautunut luomuviljelyyn. Täsmällisyys, voima ja raikkaus ovat Jean-Marc Brocardin filosofian ydinsanat ja tunnus. Täsmällisyys kuvaa jurakauden merenpohjan välittymisen köynnökseen, joka ilmentää Chablis’n puhtaan tyypikkyyden rypäleisiin. Voima syntyy viinin rakenteesta, intensiteetistä ja pituudesta. Raikkaus nousee pohjoisen sijainnin ja kivisen maapohjan synnyttämästä hapokkuudesta, joka on ominaista Chablis’lle. Lyhyesti sanottuna Jean-Marc Brocardin viinit ammentavat todellisen luonteensa maaperästä. Jean-Marc Brocardin tilan viinit tulevat omilta ja vuokratarhoilta yhteensä 200 hehtaarin alalta. Tuotanto käsittää Chablis’n kaikissa muodoissaan, suurimman osan Auxerre’n muista viineistä ja kolme erilaisten maaperien Bourgognen valkoviiniä. Jean-Marc Brocardin viinejä viedään 55 maahan.
- Tuottaja
- Jean-Marc Brocard
- Rypäleet
- Chardonnay
- Sokerit
- 1 g/l
- Alkoholi
- 12.5 %
- Pakkaus
- Lasi
- Suljentatyyppi
- Luonnonkorkki
- Alkon tuotenumero
- 553487
- Alue
- AC Chablis
- Makutyyppi
- Vivahteikas & ryhdikäs
Hienoa! Kerro vielä halutessasi muutama sananen itsestäsi.
Haluamme oppia tuntemaan sinut ja mieltymyksesi hieman paremmin. Näin voimme suositella jatkossa juuri sinun makuusi sopivia viinejä ja ruokapareja.
Kiitos! Lähetämme jatkossa Viikon Viinin sinulle joka keskiviikko sähköpostiisi.
Ota @viikonviini seurantaan myös Instagramissa, ja saat viinisuositukset myös omaan fiidiisi.
Tuotteeseen liittyvät
Kata joulupöytä viinillä – klassikkoviinit ja uudet suosikit joulun ruokien kanssa
Jouluna syödään ja juodaan pitkän kaavan kautta. Aperitiivina kuplii kuohuviini, kala kaipaa valkkaria ja...
Hyvä viini joululahjaksi – 9 parasta lahjapulloa
Joulu on lahjojen aikaa, ja mikä olisikaan mukavampaa kuin saada hyvä viini lahjaksi. Tästä...
Perunasalaatti, nakit ja niiden viinit
Tervetuloa 2023! Uusi vuosi, uudet unelmat. Kuohuviinipullojen poksahdukset säestävät rakettien pauketta. Rentoon uudenvuoden aaton...