Lämmittävä Porto Cruz -toti

Portviinitoti on pimeän vuodenajan herkullisimpia nautintoja. Käyttämällä totissa perinteisen viskin tai rommin sijaan portviiniä, saadaan aikaan ainutlaatuinen juoma, joka lämmittää kehoa, mieltä ja kylmiä käsiä. Tätä portviinitotia mehevöittävät tuore sitruuna ja appelsiini. Sille pikantin ja tukkoisen nenän avaavan mausteisuutensa antaa kokonaiset neilikat ja kunnon kanelitanko. Sen salaisuus piilee kuitenkin kahdessa muussa ainesosassa, joista ensimmäinen on ruskea sokeri . Se on valkoista sokeria huomattavasti parempi paahteisen ja syvän makuominaisuutensa vuoksi. Ja se toinen salaisuus on Porto Cruz Tawny.

Näin valmistat Porto Cruz -totin

Porto Cruz

Näitä tarvitset:

1 dl Porto Cruz Tawny -portviiniä
Tuoreena puristettua sitruunamehua, n. 1-2 tl tai maun mukaan
Tuoreena puristettua appelsiinimehua, n. 1-2 tl tai maun mukaan
1 tl ruskeaa sokeria
1-2 kanelitankoa
Kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä
Koristeeksi appelsiinin kuorta ja kokonaisia neilikoita

Näin valmistat:

Kaada portviini totilasiin ja sekoita kanelitangolla joukkoon sokeri ja tuoreena puristetut sitruuna- ja appelsiinimehu. Kaada päälle kuuma vesi. Koristele appelsiininkuorella eli leikkaa appelsiinin kuoresta n. 5 cm pitkä ja 1,5 cm leveä osa. Poista valkoinen osa siten, että kuori on melkeinpä läpinäkyvä. Laita kuoreen muutama kokonainen neilikka ja tarjoile toti kuumana.

Porto Cruz Tawny


Valitse mikä tahansa bistro Ranskassa ja näet lähes varmasti tämän pullon siellä. Tämä on ranskalainen perusaperitiivi monen muun rinnalla. Ateriaa ei voi nauttia eikä syömään lähteä ilman lasillista etukäteen tai alkuun. Työpäivän jälkeen poiketaan bistroon tätä varten. 

Ranskalaisittain tämä on aperitiivi, viilennettynä. Sopii maltillisin kulauksin seurusteluviiniksi, se säestää mahtavasti suklaaherkkuja, paahdettuja pähkinöitä, makeita hedelmiä ja voimakkaita juustoja.

Tutustu myös muihin Porto Cruz -portviineihin

77,49 €
alko
75 cl
Portugali
34,99 €
alko
75 cl
Portugali
52,69 €
alko
75 cl
Portugali
16,49 €
alko
Portviinit
75 cl
Portugali
105,99 €
alko
75 cl
Portugali
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email