Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire Organic

Leppäkerttu muistuttaa luomuviinistä

26,50€
75 cl
Brocard Chablis Sainte Claire Organic 75cl

Lisätiedot

KierrekorkkiKierrekorkki
LuomuLuomu
VegaaninenVegaaninen

Käyttövinkit ja ruokasuositukset

BlinitBlinit
Rasvainen kalaRasvainen kala
Simpukat ja osteritSimpukat ja osterit
ÄyriäisetÄyriäiset
SushiSushi
Vähärasvainen kalaVähärasvainen kala
Herkullinen kalaviini esimerkiksi kuhalle tai ahvenelle, äyriäisille, sushille, simpukoille ja blineille
Chablis Sainte Clairen Chardonnay -rypäleet ovat peräisin Préhyn kylän etelärinteeltä. Maaperä on alueen tyypillinen Kimmeridge, kalkkikiven ja saven kerroksineen sekä fossiileineen. Biodynaamisesti viljellyt köynnökset ovat noin 30-vuotiaita, niiden tiheys on 5700 köynnöstä hehtaarilla ja satoisuus 55 hehtolitraa hehtaarilta. Rypäleiden puristus tehtiin paineilmapuristimella, mehu kävi jäähdytetyissä tankeissa luonnonhiivalla ja malolaktinen käyminen vietiin loppuun asti. Chablis Sainte Claire kypsyi edelleen 9 kuukauden ajan terästankeissa. Raikas ja ryhdikäs Chablis, joka sopii vegaaneille.
Kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen klementiininen, hennon paahteinen, mineraalinen.
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email

Tuottajan tarina

Jean-Marc Brocard istutti ensimmäiset omat köynnöksensä vuonna 1973 Préhy’iin, Chablis’n alueelle, jossa hänen tilansa sijaitsee. Samana vuonna syntyi hänen poikansa Julien, joka tänään johtaa yritystä uusin biodynaamisin opein. Tila on yksi tärkeimmistä Bourgognen toimijoista, joka on omistautunut luomuviljelyyn. Täsmällisyys, voima ja raikkaus ovat Jean-Marc Brocardin filosofian ydinsanat ja tunnus. Täsmällisyys kuvaa jurakauden merenpohjan välittymisen köynnökseen, joka ilmentää Chablis’n puhtaan tyypikkyyden rypäleisiin. Voima syntyy viinin rakenteesta, intensiteetistä ja pituudesta. Raikkaus nousee pohjoisen sijainnin ja kivisen maapohjan synnyttämästä hapokkuudesta, joka on ominaista Chablis’lle. Lyhyesti sanottuna Jean-Marc Brocardin viinit ammentavat todellisen luonteensa maaperästä. Jean-Marc Brocardin tilan viinit tulevat omilta ja vuokratarhoilta yhteensä 200 hehtaarin alalta. Tuotanto käsittää Chablis’n kaikissa muodoissaan, suurimman osan Auxerre’n muista viineistä ja kolme erilaisten maaperien Bourgognen valkoviiniä. Jean-Marc Brocardin viinejä viedään 55 maahan.

Tuottaja

Jean-Marc Brocard

Rypäleet

Chardonnay

Sokerit

1 g/l

Alkoholi

13%

Pakkaus

Lasi

Suljentatyyppi

Luonnonkorkki

Alkon tuotenumero

553487

Alueluokitus

AC Chablis

Makutyyppi

Vivahteikas & ryhdikäs

Tutustu myös näihin

Pares Balta Electio 75cl
39,98 €
alko
Valkoviinit
Kuiva
75 cl
Espanja
Running Duck White 75cl
11,99 €
alko
Valkoviinit
Puolimakea
75 cl
Etelä-Afrikka
Pares Balta Cosmic 75cl
17,99 €
alko
Valkoviinit
Kuiva
75 cl
Espanja
Footmark Organic White PET 100cl
10,99 €
alko
Valkoviinit
Kuiva
100 cl
Espanja
Aroa Laia 75cl
14,99 €
alko
Valkoviinit
Kuiva
75 cl
Espanja
Herr Lonnberg Riesling 75cl
11,99 €
alko
Valkoviinit
Puolimakea
75 cl
Saksa