Wien- und Sektgut Barth GbR sai alkunsa vuonna 1948, kun Johann Barth meni naimisiin. Yhdessä he perustivat ensimmäiset tarhansa Rheingaun laatuviinialueelle Hattenheimiin. Vuonna 1973 pariskunnan poika Norbert Barth valmistui viinin tekijäksi ja alkoi valmistaa viiniä isänsä kanssa. Viinitalon filosofiana on aina ollut kehittää entistä laadukkaampia ja parempia viinejä. Tämän takia eri saksalaiset laatuviinituottajien yhdistykset ovat olleet tärkeässä osassa viinitalon kehitystä. Vuonna 1983 Barth liittyi Rheingau Chartta yhdistykseen ja vuonna 1999 VDP:hen. Nykyään Christine Barth ja hänen miehensä Mark hoitavat taloa ja tekevät viiniä perheen perinteiden mukaisesti. Osa perheyrityksen tuottamista viineistä on luomusertifioitu.