Château Roques de Jeanlice Organic

Château Roques de Jeanlice on tyylikäs liharuokien viini. Grillattu naudankyljys, paahdettu ankanrinta tai tajine karitsanlihasta ovat viinille onnen omiaan, mutta se taipuu myös tyylikkääksi juustoviiniksi kypsytetyille juustoille

Château Roques de Jeanlice on 15 hehtaarin tila Entre deux Mersin alueen kalkkikivitasangolla. Tämän viinin rypäleinä ovat Merlot (75 %) ja Cabernet Franc (25 %), jotka tarjoavat voimaa, rakennetta ja eleganssia juuri tässä saven ja kalkkikiven dominoimassa maapohjassa. Köynnökset ovat yli 30 vuoden ikäisiä. Viinitarhan erinomaiset mahdollisuudet kannustivat luomaan tämän viinin luomuviljelyllä ja ilman lisättyä rikkiä. Rypäleitä maseroitiin 30 päivää ja käyminen tapahtui jäähdytetyissä terästankeissa. 30 % viinistä kypsytettiin tynnyreissä. Luomuviini on palkittu kultamitalilla.