Benvenuto in Italia, tervetuloa Italiaan! Piemonten sydämessä Langhen alueella, sijaitsee Tostin yli 200-vuotias juomatalo. Canellin seudun kauniit viininviljelymaisemat listaan vuonna 2014 Unescon maailmanperintökohteeksi. Se on italialaisten kuplivien viinien kehto: sekä Charmat-metodin että Italiassa käytettävän perinteisen menetelmän tiedetään saaneensa alkunsa juuri siellä.
Historiallinen alkoholijuomatalo Italian Piemontesta
Tosti on yli 200-vuotias perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1820 saakka. Sukupolvi toisensa jälkeen se kerää hyvien juomien ystävät ympärilleen. Tosti on kuuluisa erityisesti kuohuviineistään, minkä lisäksi sen valikoimiin kuuluu aperitiivijuomia, katkeroita, vermuttia ja kuplimattomia viinejä. Ehkä kaikkein parhaiten Tosti kuitenkin tunnetaan klassisesta makeasta kuohuviinistään Tosti Asti Dolcesta, jolla on tietenkin DOCG-laatuluokitus. Kuohuviinien valmistustavoista voit lukea lisää täältä.
Vuodesta 2020 alkaen Tosti on tuonut Suomessakin markkinoille myös vegaanisia tuotteita. Sekä Tosti Prosecco Extra Dry -kuohuviini että klassinen aperitiivi ArtSpritz sopivat vegaaneille.
Tosti kartalla ja historian havinaa: myyntidokumentti vuodelta 1820. Kuva: Tosti Group
Tostin kuuluisat napapullot
Tosti on yli 200-vuotias perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1820 saakka. Sukupolvi toisensa jälkeen se kerää hyvien juomien ystävät ympärilleen. Tosti on kuuluisa erityisesti kuohuviineistään, minkä lisäksi sen valikoimiin kuuluu aperitiivijuomia, katkeroita, vermuttia ja kuplimattomia viinejä. Ehkä kaikkein parhaiten Tosti kuitenkin tunnetaan klassisesta makeasta kuohuviinistään Tosti Asti Dolcesta, jolla on tietenkin DOCG-laatuluokitus. Kuohuviinien valmistustavoista voit lukea lisää täältä.
Vuodesta 2020 alkaen Tosti on tuonut Suomessakin markkinoille myös vegaanisia tuotteita. Sekä Tosti Prosecco Extra Dry -kuohuviini että klassinen aperitiivi ArtSpritz sopivat vegaaneille.
Kuplia joka lähtöön
Tostin hoidossa on noin 650 hehtaaria viinitarhoja, ja rypäleitä heille toimittaa jopa 500 viininviljelylle omistautunutta kumppaniperhettä alueelta. Kuva: Tosti Group
Tosti on yksi maailman merkittävimmistä Moscato d’Asti DOCG-tuottajista. Moscato onkin heille erityisen tärkeä rypälelajike, koska se edustaa kulttuuria ja perinteitä Tostin kotiseudulta. Moscato-lajikkeesta voit lukea lisää täältä.
Valtaosa Tostin kuohuviineistä valmistetaan Charmat-metodilla. Kuivimpia Tostin kuohuviineistä ovat Secco ja Extra Dry -merkityt tuotteet, joskaan nekään eivät ole aivan rutikuivia. Demi-Sec-merkinnällä makeutta tulee hieman lisää. Kuuluisa Tosti Asti Dolce puolestaan on ”dolce”, eli makea.
Tostin kuohuviiniperheestä voit järjestää mukavan viinimaistelun vaikkapa kaveriporukan illanviettoon. Saat ladattua Viikon Viinin A3-kokoisena tulostettavan tasting-pohjan tästä.
