Stellar Organic Wineryn tilalla juoksuankoista pitää huolen “Duck Master” eli Ankkamestari. Hänen tehtävänsä on huolehtia ankkojen päivittäisestä hyvinvoinnista ja ruokkia poikasia kunnes ne ovat tarpeeksi vahvoja huolehtiakseen itse omasta ravinnonsaannistaan. Lisäksi hänen päätehtäviin kuuluu tarkastaa viinitarhan alueet ja etsiä pesiä ja hylättyjä munia, jotka hän kerää ja siirtää hautomoon.

Nämä juoksuankat eivät lennä eivätkä yleensä rakenna pesää ja haudo muniaan. Ne kävelevät ja juoksevat ja munivat sinne, missä kulloinkin sattuvat olemaan. Päivisin juoksuankat saavat vapaasti vaeltaa viinitarhoilla. Näin ne hoitavat luonnollisen tuholaistorjunnan. Nämä ankat eivät mene yöpuulle samalla tavoin kuin vaikkapa kanat, vaan Ankkamestari paimentaa lauman iltaisin omaan tarhaansa.