Tuottaja
Rypäleet
Sokerit
Alkoholi
Pakkaus
Suljentatyyppi
Alkon tuotenumero
Alueluokitus
Makutyyppi
Tuottajan tarina
Viikon Viini on Norex Selected Brands Oy:n kuluttajille ylläpitämä viinisivusto. Norex Selected Brands Oy on suomalainen perheyritys, joka perustettiin vuonna 1981.
NOREX SELECTED BRANDS OY
Piispansilta 9 B, 3.krs
Kauppakeskus Iso Omena
02230 Espoo
www.norex.fi
keskitanniininen, karhunvatukkainen, mustaherukkainen, paprikainen, savuinen
Erinomainen lihaviini, myös grillatulle lihalle ja paahdetuille vihanneksille. Se sopii hyvin kypsytetyille juustoille. Antiguas Reservas on oivallista myös sienirisoton kera.
Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon luotiin jo 1927 ja edelleen se on tuottajansa tunnuskuva. Valle del Maipon kypsät rypäleet saavat klassisen käsittelyn: poiminta käsin, valikointi kellarissa, uuttaminen kylmässä, käyminen viileässä, 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viini lepää pulloissa vielä kuusi kuukautta ennen myyntiä. Antiguas Reservas tarjoaa rakennetta, eleganssia ja potentiaalia myös kypsytykseen.
Vuonna 1856 perustettu Cousiño-Macul on Chilen vanhin viinitalo ja se on tunnettu yhtenä Chilen parhaista viinintuottajista. Tila pyrkii tuotannossaan ennen kaikkea korkeaan laatuun. Heidän kaikki viininsä valmistetaan vain oman tilan rypäleistä, autenttiseen chileläiseen tyyliin. Cousiño-Maculin tila sijaitsee Santiagon välittömässä läheisyydessä kaupungin kaakkoispuolella. Maipo-joen laaksossa Andien juurella viiniköynnökset ovat hyvin suojassa halloilta. Maaperä vaihtelee suuresti. Tilalla viljellään yhdeksää rypälelajiketta Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc ja Riesling. Ensimmäiset köynnösten pistokkaat tuotiin Ranskasta jo 1860-luvulla. Cousiño-Maculin toiminta lähtee kestävästä kehityksestä ja pienimmän mahdollisen puuttumisen periaatteesta. Kemikaalien käyttö on mahdollisimman vähäistä. Cousiño-Macul on edelleen perheen omistama ja jokainen sukupolvi haluaa jättää oman perintönsä tekemällä asiat vielä paremmin, mikäli mahdollista.