Annabel de Château Puybarbe Rosé

Puybarbe Rosé is an enjoyable aperitif and social wine. It pairs well with many fish and seafood dishes, as well as various pasta dishes and salads.

Château Puybarbe är en vingård i Bordeaux som ägs av det finländska paret Anna och Riku Väänänen. Annabel Rosé har fått sitt namn efter deras dotter. Druvsorterna är Merlot och Cabernet Sauvignon. Den eleganta rosén kommer från vingårdar belägna på sydsluttande platåer på områdets högsta punkt med kalkrik lerjord. Druvorna väljs noggrant ut innan de pressas varsamt. Jäsningen skedde i kylda tankar vid 14 °C för att bevara vinets fruktighet. Jäsningen pågick i fyra veckor, varefter vinet filtrerades och lagrades två månader på flaska.