Quarisa Winesin perustajat John ja Josephine Quarisa elävät käsityksensä “Intohimo on kaikki kaikessa” mukaan. Heidän intohimonsa ulottuu viinialan rajojen ulkopuolelle, kotiin, perheeseen, harrastuksiin, perintöön ja arjen yksinkertaisimpiin asioihin. Nauru ja hauskuus sekoittuvat erottamattomasti kovaan työhön ja hyviin aikoihin. Tämä elinikäinen ja energinen kumppanuus alkoi seurustelusta lukiossa. Vuosien varrella he ovat kehittyneet ja työskentelevät edelleen intohimoisesti yhdessä, nauraen ja rakastaen joka askelta. John on toiminut viinintekijänä yli 30 vuotta, ja hänen viininvalmistustyönsä on palkittu Australian suurimmilla palkinnoilla, kuten Jimmy Watson- ja Stodart-palkinnoilla. Kansainvälisenä ja Australian viininäyttelyn tuomarina toimineen Johnin kokemus ja intohimo ajoivat hänet kehittämään viinivalikoiman, joka todella heijasteli sitä, mitä hän rakasti hyvissä viineissä. Maanläheisyys, luonne ja helppo lähestyttävyys ovat ominaisuuksia, jotka ovat ominaisia ​​sekä viininvalmistustyylille että viininvalmistajalle itselleen. Quarisa Winesin valikoima on erittäin laaja.