Viinintekijä Peter Mertes Moselin alueelta perusti yrityksensä vuonna 1924, missionaan saada hyvät viinit mahdollisimman monen kuluttajan saataville, koska tuohon aikaan viiniä kulutettiin lähinnä yläluokan parissa. Peter Mertesin vävypoika Gustav Willkomm otti bisneksen haltuunsa 1950-luvun alkupuolella ja jatkoi samalla ajatuksella. Yhtiö on yhä saman perheen omistuksessa ja on kasvanut Euroopan alueella suurimpien toimijoiden joukkoon. Omia tarhoja Moselin alueella on nykyään noin 100 hehtaaria ja tynnyrikypsytyskellari 1500 tynnyrillään oli Saksan suurin jo 1970-luvulla. Peter Mertes on myös merkittävä eri alkuperämaista tulevien viinien pullottaja private label -asiakkaille.