On ruokia jotka ovat helppotekoisia ja paranevat oleutuessaan niin, että ovat parhaimmillaan juuri kun ne loppuvat. Kaalilaatikko toimii tästä maukkaana makumuistutuksena erityisesti syysajan ajankohtaisena ja arkisena ruokana. Kaalilaatikossa on täyteläisyyttä ja mausteisuutta. Lisävivahteita kaalilaatikolle tuovat maanläheiset portugalilaiset valko- ja punaviinit Herdade Sao Miguel Colheita Seleccionada Red ja Herdade Sao Miguel Colheita Seleccionada White.

Alentejon viinit maistuvat kaalilaatikon kumppanina

Ruoan ja viinin liitto on aina ajankohtainen ja haasteellinen tehtävä. Viinivalinta hakee tasapainottavia makuelementtejä kaalilaatikon pehmeyteen ja täyteläisyyteen sekä hennon paahteiseen ja makeahkoon vivahteeseen. Tasapainoiset ja maanläheiset viinikumppanit löytyvät Portugalin Alentejon alueelta. Paahteisen ja pehmeän maukkaan kaalilaatikon kanssa maistuvat niin valkoiset kuin punaiset viinit, joissa on herukkaisuutta sekä aromaattisuutta, voimaa ja raikasta hapokkuutta.