Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape White
“Laadukas ja runsasmakuinen”
33,90€
75 cl
Tuottaja
Jérôme Quiot
Rypäleet
Garnache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne
Sokerit
2 g/l
Alkoholi
13.5%
Pakkaus
Lasi
Suljentatyyppi
Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero
919487
Alueluokitus
AC Châteauneuf-du-Pape
Makutyyppi
Pirteä & hedelmäinen
- Valkoviinit
- Ranska
Käyttövinkit ja ruokasuositukset
Kana, kalkkuna
Porsas
Simpukat ja osterit
Vähärasvainen kala
Riistalinnut
Äyriäiset
Sopii hienoimpien kalaruokien, äyriäisten ja erityisesti hummerin kera. Viinin poikkeuksellinen hedelmäisyys sopii pariloidulle ja savustetulle kalalle. Bouillabaissen seuraksi viini on luonnollinen valinta. Paksummatkin kastikkeet, kuten voi- ja kermakastikkeet sekä vaaleat lihat, linnut ja vuohenjuusto.
Domaine du Vieux Lazaret Blanc on Rhônen laakson valkoisten rypäleiden potpurri. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti, kylmästabilointi tapahtuu painovoimalla ja käymisen jälkeen viinin annetaan kypsyä sakan päällä (sur lie), joka lisää monimuotoisuutta ja vähentää hapettumista. Roussanne-rypäleistä tehty viini valmistetaan tammessa, jossa sen annetaan kypsyä ennen lopullista sekoitusta. Viiniä kypsytetään noin kymmenen kuukautta terästankeissa tai tammitynnyreissä, ja se pullotetaan tilalla.
kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitruksinen
Tuottajan tarina
Ranskalaisen Quiot’n perheen historia on osa Rhônen laakson historiaa, sillä Antoine Quiot hankki ensimmäiset hehtaarinsa viinitarhaa Vauclusessa, Châteauneuf du Papen alueella jo 1748. Nykyään perheen viinitiloja on jo viisi ja niihin kuuluu pari sataa hehtaaria viinitarhaa eri puolilla eteläistä Rhônen laaksoa. Jérôme Quiot’n yllättävän kuoleman jälkeen 2018, tiloja hoitavat Florence ja Jean-Baptiste Quiot. Perheen tärkein tila on aina ollut Domaine du Vieux Lazaret aivan Châteauneuf du Papen ytimessä. Domaine Duclaux, Combes d’Arnevels, Domaine Houchart ja Château du Trignon täydentävät tämän mahtavan viinisuvun omistuksia, joissa historia ja osaaminen täydentävät toisiaan tarjoten viinin ystäville tärkeän osan Rhônen-laakson gastronomista maailmaa.
Tuottaja
Jérôme Quiot
Rypäleet
Garnache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne
Sokerit
2 g/l
Alkoholi
13.5%
Pakkaus
Lasi
Suljentatyyppi
Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero
919487
Alueluokitus
AC Châteauneuf-du-Pape
Makutyyppi
Pirteä & hedelmäinen
Tutustu myös näihin
Viikon viini proudly presents
- Esittelyssä
Viinivinkki parsalle
Kevään hittituote parsa maistuu monella tavalla valmistettuna, mutta mitä viiniä parsaan yhdistäisi? Parsan kanssa on hyvä valmistaa jokin …
Lue lisää