Domaine des Sénéchaux Chateauneuf-du-Pape
“Paavin viini”
20,98€
37.5 cl
Tuottaja
Domaine des Sénéchaux
Rypäleet
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Sokerit
1.7 g/l
Alkoholi
15.5%
Pakkaus
Lasi
Suljentatyyppi
Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero
484974
Alueluokitus
AC Châteauneuf-du-Pape
Makutyyppi
Roteva & voimakas
- Punaviinit
- Ranska
- Täyteläinen
Käyttövinkit ja ruokasuositukset
Grilliruoka
Lammas
Miedot juustot
Nauta
Oivallinen ja tyylikäs lihaviini niin naudan- kuin lampaanlihalle. Grilliruokaan kuuluva paahde limittyy erinomaisesti tämän viinin luonteeseen. Herkullinen juustoviini.
Domaine des Sénéchaux’n Châteauneuf-du-Pape-viinin rypäleet kasvavat savi- ja hiekkapohjaisessa kivikossa. Kivet olisivat aivan liian suuria kiukaaseen. Viinille seuraa tekevät timjami ja laventeli. Kivikko tasaa päivän ja yön lämpötilaeroja, joka vauhdittaa rypäleiden kypsymistä. Perinteinen tummien, paksukuoristen rypäleiden sekoitus on viinin pohjana tällä klassisella tilalla. Grenache Noir dominoi ja antaa sekoituksen sydänveren, tummia, lämpimiä ja makeita sävyjä. Syrah ja Mourvèdre antavat tasapainoa ja rakennetta viinille. Cinsault-Vaccarèse tuo vielä lisänsä eloisaan kokonaisuuteen.
Rubiininpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, luumuinen, tamminen, boysenmarjainen, kevyen pippurinen, lämmin
Tuottajan tarina
Arvostetun Domaine des Sénéchaux’n historia ylettyy jopa 1300-luvulle asti, jolloin paavin istuin siirtyi Avignoniin. Domaine des Sénéchaux on nimetty tilan alueella sijaitsevan metsän Le Bois Sénéchaux’n mukaan. ”Viini toi paavin tänne”, sanovat paikalliset.
Vuodesta 2006 tilan omistaa bordeaux’lainen Famille JM Cazes, joka omistaa myös Lynch-Bagesin. Kriitikoiden mukaan laatu on noussut kohisten perheen omistuksessa. Domaine des Sénéchaux käyttää viinin kypsytyksessä yksivuotisia Lynch-Bagesin tammitynnyreitä. Puhumattakaan perheen viinillisestä osaamisesta, resursseista ja suhteista.
Tuottaja
Domaine des Sénéchaux
Rypäleet
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Sokerit
1.7 g/l
Alkoholi
15.5%
Pakkaus
Lasi
Suljentatyyppi
Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero
484974
Alueluokitus
AC Châteauneuf-du-Pape
Makutyyppi
Roteva & voimakas
Tutustu myös näihin
Viikon viini proudly presents
- Esittelyssä
Gin & Tonic valloittavan vaaleanpunaisen värisenä
Vaaleanpunainen Gin & Tonic on valloittavan värinen pinkki drinkki vapun viettoon tai esimerkiksi syntymäpäiville. Tai miksei sitä …
Lue lisää
