Punaviinit

Camino Romano

Roomalaisten jäljillä

21,86 €

75 cl
Pares Balta Camino Romano 75cl
GrilliruokaGrilliruoka
LammasLammas
NautaNauta
Voimakkaat juustotVoimakkaat juustot
LuomuLuomu
VegaaninenVegaaninen
Espanja 
Täyteläinen
täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, mausteinen, tamminen
KÄYTTÖVINKIT
Sopii erinomaisesti grillatun lihan ja kasvisten kanssa nautittavaksi. Mukavan hapokkuutensa ansiosta kypsät juustot ovat sille oivaa seuraa
Camino Romano on luomuviini, joka on tehty kunnioittaen alueen maaperää, ilmastoa sekä alueen rypälelajiketta Tinto Finoa. Rypäleet tulevat tarhoilta, joiden köynnökset ovat keskimäärin 15-30 vuotta vanhoja. Viini on saanut kypsyä 8 kuukauden ajan 2-3 kertaa käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viiniä ei ole stabiloitu ollenkaan ja suodatuskin on tehty hyvin hellävaraisesti, jotta maku säilyisi mahdollisimman luonnollisena ja ilmentäisi mahdollisimman hyvin alkuperäänsä.

Tuottaja

Dominio Romano

Rypäleet

Tinto Fino

Sokerit

0.5 g/l

Alkoholi

14%

Pakkaus

Lasi

Suljentatyyppi

Luonnonkorkki

Alkon tuotenumero

919607

Alueluokitus

DO Ribera del Duero

Makutyyppi

Roteva & voimakas

Tuottajan tarina

Dominio Romano sai alkunsa Parés Baltàn viinitalon omistavan Cusinén perheen käynnistettyä vuonna 2005 uuden projektin Ribera del Dueron alueella, joka seuraisi alueen ensimmäisten viininviljelijöiden, roomalaisten, suuntaviivoja. Tätä tavoitellaan valitsemalla Tinto Finon vanhoja köynnöksiä eri vyöhykkeiltä pensaskasvatuksena ja kastelematta. Kellarissa tavoitteena on siirtää kotoperäisen Tinto Finon luonne viiniin parhailta kasvupaikoilta perinteitä ja ympäristöä kunnioittaen. Dominio Romano omistaa alueella muutamia hehtaareita viinitarhaa, mutta myös ostaa rypäleitä samanhenkisiltä viljelijöiltä, jotka hoitavat viinitarhaa kuin puutarhaansa. Alueen maaperä on kivinen ja savinen. Pensaina kasvavat köynnökset ovat lähellä maata saadakseen suojaa hallalta. Ilmasto tarjoaa äärimmäisyyksiä. Talvella pakkasta voi olla – 20 °C, ilma on kuivaa ja tuulta riittää. Kesällä välimerellinen päivä voi antaa 25 – 35 °C lämpötiloja ja yöllä ilma jäähtyy 3 – 12 °C välille. Sateet ovat vähäisiä. Viinintekijä Jordi Fernandez tekee loputonta tutkimustyötä luodakseen tilalla viinillistä historiaa.
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email