Il Coraggioso tarkoittaa rohkeaa, urheaa, sankarillista, horjumatonta, pelotonta ja vaikka mitä. Tähän kelpo viiniin tarttuminen ei kuitenkaan vaadi sankaria, vaan päinvastoin lasillinen tekee meistä ehkä piirun verran päättäväisempiä. Tarkoitus ei tietenkään ole yllyttää ketään tarpeettomiin sankaritekoihin lukuun ottamatta ehkä keittiön sankareita. Heitä jotka venyvät parhaimpaansa tarjotakseen läheisilleen ja ystävilleen maistuvia hetkiä. Jotka hymyilevät keittiötaikojen onnistuessa. Jotka urheasti siivoavat jälkensä, kun keittiö alkaa näyttää keitetyltä. Me ollaan sankareita kaikki!